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盘点你闻所未闻的健康食品搭配

2019年05月07日 栏目:美食

盘点你闻所未闻的健康食品搭配导语 核心提示:饮食有忌宜,不恰当的饮食搭配会令食品的营养价值下降,乃至产生毒性,相反,恰当的
盘点你闻所未闻的健康食品搭配 导语

核心提示:饮食有忌宜,不恰当的饮食搭配会令食品的营养价值下降,乃至产生毒性,相反,恰当的搭配可使食品的营养价值得到进1步的提升,更加有益于人体对营养成份吸收。 1、 番茄 加鳄梨 番茄富含番茄红素,1种很艳丽的抗氧化物--类胡萝卜素,可以避免癌

核心提示:饮食有忌宜,不恰当的饮食搭配会令食品的营养价值下降,乃至产生毒性,相反,恰当的搭配可使食品的营养价值得到进1步的提升,更加有益于人体对营养成份吸收。

  1、番茄加鳄梨

  番茄富含番茄红素,1种很艳丽的抗氧化物--类胡萝卜素,可以避免癌症和血汗管疾病。而鳄梨中的脂肪可使类胡萝卜素的吸收更加有效。地中海式食品也有这样的搭配,如在吃通心粉的时候如果加入1点脂肪就会更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉酱,由于研究发现,这样的组合有助于另外一种类胡萝卜素(叶黄素)的吸收。

柠檬

  2、柠檬加甘蓝

  维生素C有助于铁的吸收。专家建议从柑桔类水果、多叶绿色蔬菜、草莓、番茄、灯笼椒和椰菜中吸收维生素C,从大葱、甜菜、甘蓝、菠菜、莴笋、芥菜中吸收铁。

  3、椰菜加番茄

  研究发现,这样的组合可以避免前列腺癌,但是还没有找出缘由。番茄和椰菜都可以禁止肿瘤的生长,所以这二者的组合效果可能会更强,但是还有待证实。

蓝莓

  4、蓝莓加葡萄

  吃多种水果的健康好处会比单1吃1种水果的好处大,研究发现,混合水果中的抗氧化物的功效比单1水果中的抗氧化物功效强。每天多吃1些水果比购买昂贵的补充剂的功效高很多。

文章来源于互联网,非作者本人观点,如有侵权等违规现象,请找作者联系删除。

导语

核心提示:同种营养素存在不同食品中。如果你想吸取更多营养,无妨将它们混搭着来吃,补养效果加倍,对身体更好。补充蛋白质可以有肉,也能够有豆制品;补充脂肪可以是坚果,也能够是豆类;补钙可吃芝麻和鱼干。 说到补铁就想到猪肝、提到补钙头脑里就显现出

核心提示:同种营养素存在不同食品中。如果你想吸取更多营养,无妨将它们混搭着来吃,补养效果加倍,对身体更好。补充蛋白质可以有肉,也能够有豆制品;补充脂肪可以是坚果,也能够是豆类;补钙可吃芝麻和鱼干。

  说到补铁就想到猪肝、提到补钙头脑里就显现出牛奶……很多人都会有这样的固定印象,也许你从没留意,这些营养素其实存在于多种食品中,不同食品“混搭”着吃,补养的效果可能更好。

  蛋白质不光肉里有,豆制品也很多。蛋白质是保持健康的重要营养素,如果摄取不足,就会使体力降落,抵抗力也随之减弱。“补蛋白多吃肉”,很多健身的人常把这句话挂在嘴边。

  的确,瘦肉是蛋白质的优良来源,但肉类特别是红肉,饱和脂肪酸、胆固醇的含量也不低,吃太多可能还会增加患高脂血症和肥胖症等慢性疾病的风险。用富含大豆蛋白的豆制品替换红肉就是不错的选择,由于豆制品含有丰富的植物蛋白,它属于完全性蛋白质,可与动物蛋白质相媲美,而且不含饱和脂肪酸。

  坚果、豆类都能补充脂肪。过量摄取动物脂肪可能会让人发胖,特别是肉类中的不饱和脂肪酸和胆固醇,会对人体产生不良影响。但脂肪是保持人体生理性能的重要营养,也不能缺少。

  因此,无妨用植物性脂肪来代替,如植物油、豆类、豆制品、坚果等。不但能避免上述担心,而且其还富含不饱和脂肪酸,1定程度上可预防血汗管病等疾病。另外,这些豆类中还含有“异黄酮”,有助预防更年期症状。

  芝麻、鱼干全含钙。1说到补钙,很多人就会想到牛奶,牛奶确切是钙质很好的来源,但其实很多食品的补钙作用不输牛奶。

  无妨试试这些高钙食品,可以“混搭”着吃:如20克鱼干约含250毫克钙;150克熟菠菜约含225毫克钙;280克豆腐约含295毫克钙;1勺芝麻约含100毫克钙。

  5谷杂粮都补铁,没必要光吃瘦肉和肝脏。缺铁会对人体造成多方面危害,缺铁性贫血会让人食欲消退、疲乏无力等。铁主要存在动物性食品中,如瘦肉、肝脏等,但对不爱吃肉和肝的人,可吃些5谷杂粮,不过其吸收率确切比肉类要低。

  另外,维C可以增进铁的吸收,可以多吃些同时富含铁质和维生素C的食品,如葡萄干、香橙、红枣等等。

  花生、核桃含锌不输鱼和肉。锌是微量元素的1种,锌能增进儿童大脑和智力的发育,还可增进淋巴细胞增殖和活力的作用,防御细菌,增进伤口愈合。肉类和鱼类中锌的含量较高,不过,1些豆子和果仁的锌含量与其不相上下,如花生、杏仁、核桃、榛子等。

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导语

核心提示:山药是老百姓非常爱好的药用食品之1,其富含多种营养素,有强健机体、滋肾益精等功效。那末,用山药进行食补都有哪些吃法呢?下面,小编为大家推荐7款山药药膳食谱,让大家在享受美食、养生。 与山药最好搭配食谱 山药与莲子搭配可健脾补肾;山药

核心提示:山药是老百姓非常爱好的药用食品之1,其富含多种营养素,有强健机体、滋肾益精等功效。那末,用山药进行食补都有哪些吃法呢?下面,小编为大家推荐7款山药药膳食谱,让大家在享受美食、养生。

  与山药最好搭配食谱

  山药与莲子搭配可健脾补肾;山药与杏仁搭配可补肺益肾;山药与核桃搭配具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用;山药与鸭肉搭配有健脾养胃、固肾的功效。

  营养药膳

  1、山药羊肉粥

  鲜山药200克,羊肉、粳米各150克。先将山药去皮切成小块,羊肉去筋膜切块,备用。将粳米下锅,加水煮之,待米开花时,先下羊肉,煮沸10几分钟后, 再下山药,煮至汤稠肉香便可;或加调料食之亦可。此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效,可作为脾肾两虚的食疗补方,尤适合于小儿、老年体虚气弱者。

  2、山药炒蛋

  鲜山药250克,鸡蛋2只。山药去皮洗净,切片;鸡蛋磕破,打匀。将锅内油加热7成热时, 放人生姜丝,煸至香气大出,下山药片,炒至软,将山药拨向1边,将鸡蛋倒入另外一边,待结成块,再与山药1并炒匀,放入盐和味精炒拌几下,便可食用。本品味 美可口,健脾开胃,可增加食欲。

  3、山药黄瓜粥

  怀山药60克,黄瓜150克,糯米50克。先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净,榨汁;糯米加水煮粥,粥将成时,加入山药粉、黄瓜汁,搅拌煮沸后便可食用。本品具有滋润皮肤的作用,适合于美容健身。

  4、珠玉2宝粥

  生山药、生薏苡仁各60克,柿霜饼24克。上3味,先将山药、薏苡仁捣成粗渣,煮至烂熟,再将柿霜饼切碎,调入溶化,随便食之。此粥健脾养肺,主治肺脾阴虚,饮食懒进,虚劳咳嗽,并治1切阴虚之证。

  5、6元解毒汤

  怀山药30克,人参5克,莲子、薏苡仁各 20克,芡实、茯苓各15克。将以上药物放入锅内,加水500毫升,煎取 200毫升,滤出;再加水500毫 升,煎取200毫升。将两次药液混合后分两次服用。本方功能健脾益气补虚劳,可用于慢性胃炎、胃下垂及久病身体衰弱、不思饮食者。

  6、山药汤

  山药、黄芪、熟地各15克,远志12克,石菖蒲10克。水煎服,逐日煎服两次。亦可按此方比例酌情扩大用量,将诸药烘干,研为细粉,炼蜜为丸,每次8克,早晚空腹各服1次,温开水送下。本方能补气养阴、宁神益智,可用于神经衰弱、精神不振、失眠忘记、气短乏力等。

  7、百合拌山药

  山药250克,百合50克,柠檬汁适当。将百合洗净,放入热水中浸泡。然后将山药去皮洗净,切成条,入沸水锅中焯水,捞出沥干,放入加了柠檬汁的凉开水中浸泡。最后分别将山药、百合捞出,沥干水份,盛盘中,淋柠檬汁便可。

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